:　「酒壺」のウニ丼

2000/06/04

:　このときのウニは「ノナ」といわれているエゾムラサキウニで、たぶん今頃は「ガンゼ」といわれるエゾバフンウニになっているでしょう。あーうまかった。3500円(割引あり)。ちと高い。そこで、同じウニをつかった「うにぎり」(うにおにぎり。生ウニを使ってます。500円)もおすすめ。