品物 |
買った場所＆値段 |
備考 |
使った料理 |
グリーンアスパラ |
・6/5道の駅ルスツ 200円 ・6/19道の駅ルスツ 100円 |
型のそろったものは450円ほどしたが、型がそろっていない物は200円で買えた。細い5mmほどのものは束になって100円(^^) | ・焼きアスパラ ・茹でアスパラ ・肉巻きアスパラ ・ベーコン巻き ・ベーコン炒め ・海老とアスパラのマヨネーズ炒め |
ホワイトアスパラ |
・6/5道の駅ルスツ 200円 | 型のそろったものは450円ほどしたが、型がそろっていない物は200円で買えた。 世間では珍しさから生のホワイトアスパラは珍重されているが、味は絶対グリーンの方がおいしいと思う。 |
・焼きアスパラ ・茹でアスパラ ・肉巻きアスパラ ・ベーコン巻き ・ベーコン炒め ・海老とアスパラのマヨネーズ炒め |
葉わさび |
・6/19道の駅ルスツ200円 | わさびの葉っぱと茎を食べる。さっとお湯をかけて下処理完了（あまり空気にさらすと辛味成分が抜けてしまうので手早く）。 あとは醤油漬けにしたり、おひたしで食べたり・・ |
・醤油漬け ・甘エビと葉わさびのあえもの |
からし菜 |
・6/19道の駅ルスツ100円 | 沖縄ではシマナーというらしい。塩もみして水気を切ってから調理する。 沖縄では塩で水抜きしたシマナーと豆腐でチャンプルーにするそうだ。僕は醤油漬けにした（←そればっか(^_^;)＼(・_・) ) |
・醤油漬け ・チャンプルー |
水菜 |
・6/19道の駅ルスツ100円 | 最近すっかり日常生活に登るようになった京野菜。そのままサラダでよし、鍋物にしてよし。 スーパーで買うと、この3/4くらいで160円くらいするかな。 |
・甘エビと葉わさびのあえもの ・ポークソテー（の付け合わせ） |
ラディッシュ |
・6/19道の駅黒松内100円 | いわゆる二十日大根。レッドチャイムとかいてあったけど、これは品種名かな？ サラダや酢漬けにするそうだ。 |
・ポークソテー（の付け合わせ） |
ルバーブ |
・6/5道の駅ニセコ200円 | タデ科の植物。茎の部分をジャムにする。（ショートケーキの砂糖漬けにもなる） 少し酸味があって、ヨーグルトに混ぜても良いが、肉料理に添えても良い。整腸機能があるそうだ。 |
・ポークソテー（の付け合わせ） |
ルッコラ |
・6/5道の駅ニセコ100円 | 香ばしいごまのような風味のあるハーブ。サラダなど生食に適するが、炒め物にしてもいい。 |
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